Smoothie fraîcheur aux petits pois, concombre, pomme verte et Tartare® Ail doux
Apéritif
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Budget
€
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Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 150 g de Tartare ail doux
- 200 g de petits pois frais
- 40 cl d’eau minérale
- 10 feuilles de menthe
- 1 pomme verte
- 1 petit concombre
- le jus d’un citron
- une pincée de piment d’Espelette
- quelques glaçons
Préparation
- 1 Plonger les petits pois 15 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Égoutter et laisser refroidir.
- 2 Laver et épépiner le concombre et la pomme. Les couper en petits morceaux.
- 3 Verser tous les ingrédients ainsi que 100 g de Tartare dans un blender et mixer.
- 4 Rectifier l’assaisonnement, ajouter les 40 cl d’eau puis mixer de nouveau avec les glaçons pour un smoothie ultra frais.
- 5 Servir dans de grands verres. Pour plus de gourmandise, agrémenter le dessus de 50 g de fromage Tartare ail doux, de quelques petits pois, feuilles de menthe et relever d’un trait de piment d’Espelette.
